一、冷库储存食品吨位计算知识

冷库储存吨位＝冷库内容积×容积利用系数×食品的单位比重

冷库内容积＝内长×内宽×内高= ?（立方）
 
冷库的容积利用系数
  
500 ～ 1000立方 ＝0.40     1001 ～ 2000立方  ＝0.50 
  
2001～10000立方 ＝0.55     10001～ 15000立方 ＝0.60   

二、冷库每立方储存食品的重量
   
冷冻肉 ＝0.40吨/立方    冷冻鱼 ＝0.47吨/立方    鲜果蔬菜 ＝0.23吨/立方   机制冰块 ＝0.75吨/立方  冷冻羊腔 ＝0.25吨/立方    去骨分割肉 ＝0.60吨/立方  箱装冻家禽 ＝0.55吨/立方  

三、冷库入库量计算方法
  
在仓储业中，冷库最大入库量的计算公式为 
   
冷库有效内容积（m3）=冷库总内容积（m3）X0.9       冷库最大入库量（吨）=总内容积（m3）/2.5m3  

冷库实际的最大入库量
  
冷库有效内容积（m3）=冷库总内容积（m3）X0.9    最大入库量（吨）=总内容积（m3）X（0.4-0.6）/2.5m3   0.4-0.6是由冷库的大小及储藏食品决定的。（以下参数供参考） 
   
1 冷冻肉 400kg/m3    2 冷冻鱼 470kg/m3    3鲜蛋 260kg/m3    4 鲜蔬菜 230kg/m3    5 鲜水果 230kg/m3    6 冰蛋600kg/m3     7 机制冰 750 kg/m3   

3 冷库实际每日入库量

储存食品没有特殊要求的，每日的入库量按照冷库最大入库量（吨）的15%
或30%计算（冷库小于100m3的按30%计算）。